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1．根據(jù)AA油脂特點(diǎn)，按照烘焙食品制作要求，做好油脂的應(yīng)用技術(shù)。
2．面試烘焙品種有;吐司、花色面包/(二次發(fā)酵法),丹麥/(面包及清酥)蛋糕( 戚風(fēng)、海綿、輕重油性及其它)，西餅( 薄餅、泡芙、曲奇等)，中式糕點(diǎn)(蘇、廣式月餅、桃酥、千層酥)
3．有烘焙理論基礎(chǔ)；根據(jù)相關(guān)的烘焙原料特點(diǎn)，客戶的應(yīng)用要求，提供烘焙問題解決方案．
4、教育/ 專業(yè)水平：高中及以上學(xué)歷，相關(guān)行業(yè)中級或以上職稱。

職位類別： 烘焙師

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